Lycée de l'alimentation ENILIA-ENSMIC créez l'alimentation de demain

VOS CENTRES D'INTÉRÊTS

• La meunerie
• Les céréales
• L'élaboration et le développement de produits céréaliers
• La qualité

DES MÉTIERS VARIÉS ET ÉVOLUTIFS EN FRANCE ET À L'INTERNATIONAL

• Conducteur de moulin
• Chef de fabrication (chef meunier)
• Responsable qualité

En savoir plus sur les métiers de l'agroalimentaire en France : www.metiers-industries-alimentaires.com

Et sur les métiers de meunerie et des industries céréalières : http://www.horizon-info.org/dossier_metier/meunerie/meunerie.htm

UN BON ÉQUILIBRE PROFESSIONNEL ET SCIENTIFIQUE

• Microbiologie alimentaire
• Génie alimentaire
• Meunerie
• Génie industriel
• Alimentation animale et humaine
• Chimie, biochimie
• Mathématiques et informatique

• Travaux pratiques sur l'atelier technologique
  et sur le moulin pilote
• 16 semaines de formation en entreprise

EXAMEN

• 50% en contrôle continu
• 50% en épreuves ter

CONTENU ET DÉROULEMENT DE LA FORMATION

LES ATOUTS DU BTSA AU LYCÉE DE L'ALIMENTATION

• Un moulin pilote unique en France
• 4 600 m² d'atelier technologique
  (hall laitier, hall produits de la mer, hall céréales)
• Des laboratoires de chimie, microbiologie,
  génie industriel, analyse sensorielle
• Fabrication et vente des produits issus des travaux pratiques
• Voyages d'études à l'étranger
• Visites d'entreprises et de salons professionnels (SIAL...)
• Conférences et interventions de professionnels
• Stages à l'étranger dans le cadre de la charte Erasmus
• Formation SST (Sauveteur Secouriste du Travail)

UN PASSEPORT POUR LA POURSUITE D'ÉTUDE

Le Technicien Supérieur en Sciences et Technologies des Aliments peut élargir ses compétences en :

• Licences professionnelles
  (conception, production, management-commercialisation)
• Ecoles d'ingénieur
• Spécialisation en industries céréalières
  (formation d'un an qualifiante non diplômante)

QUE DEVIENNENT NOS ANCIENS ÉTUDIANTS ?

Thomas Chenu

BTS STA Produits Céréaliers (promo 2009)
puis Licence professionnelle « Production et management en Transformation Céréalière » (promo 2010)

« J'ai découvert la meunerie lors d'un stage dans un moulin. Cette expérience m'a donné une toute autre image du métier. J'ai constaté que l'on pouvait s'orienter dans différents secteurs : agricole, alimentation animale, boulangerie, brasserie, commerce...
La formation dispensée à l'école est très encadrée et les enseignants s'investissent énormément pour faire en sorte que les élèves décrochent leur diplôme. Après mon BTS Industries céréalières à l'Enilia-Ensmic, j'ai décidé de poursuivre en licence pro par apprentissage.
Mon souhait serait d'aller travailler dans un moulin, peut-être en Nouvelle-Zélande. Mais même si je ne réalise pas ce rêve, je ne suis pas inquiet pour l'avenir. Avec les départs à la retraite, des postes très intéressants devraient se libérer. »